Bułeczki pełnoziarniste

Zdrowe i niedrogie bułeczki.

Jedliśmy je 3 dni i codziennie były pyszne

SKŁADNIKI

na 10 sztuk

600 gram mąki pełnoziarnistej pszennej
1 łyżeczka cukru
1.5 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonej pietruszki
50 gram drożdży
500 ml wody ciepłej
1 żółtko

Wykonanie

Drożdże mieszamy z cukrem aż powstanie lejąca pasta.
Mąkę mieszamy z solą i suszoną pietruszką i robimy w niej dołek-wlewamy tam drożdże.
Jak się lekko spienią wlewamy ciepłą wodę i zagniatamy elastyczne ciasto.
Odstawiamy na godzinę aby wyrosło.
Z ciasto formujemy dowolny kształt bułeczek i smarujemy je żółtkiem
Można posypać dowolnymi ziarnami.
Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.

SMACZNEGO

PROTAL tortilla z surówką i kurczakiem

Pyszna,szybka i sycąca namiastka

 fast-food'owego jedzenia na diecie

Składnikidla 2 osób

4 dukanowskie naleśniki

kila łyżek surówki

2 udka

Wykonanie

Udka ugotować bez skóry.
Po wystudzeniu pokroić na mniejsze kawałki i doprawić przyprawą do kurczaka.
Lekko podsmażyć na łyżce parafiny.
Na naleśniki nakładać surówkę,kurczaka i zwijać jak tortille.
Podawać z sosem czosnkowym

SMACZNEGO

Muffiny tiki-taki

Muffiny z dodatkiem tej czekolady są pyszne.

Czekolada rozpływa się w ustach...

Składniki

na 12 szuk

1 czekolada tiki-taki

1 jajko

3/4 szklanki cukru

1,5 szklanki mąki pszennej

1/3 szklanki oleju

2/3 szklanki mleka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Jajko zmiksować z cukrem na białą, pusztystą masę.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do jajka z cukrem(wymieszać ręcznie)

Dodać olej i mleko-wymieszać ręcznie łyżką.

Mogą w masie pozostać niewielkie grudki,muffinom to nie zaszkodzi.

Czekoladę posiekać nożem na mniejsze kawałki.

 Do papilotek nałożyć po łyżce masy i powkładać po kilka kawałeczków czekolady.

Dopełnić papilotki resztą ciasta(do 3/4 wysokości) i na górze położyć resztę czekolady.

Piec 25 minut w 180 stopniach

Bułeczki świnki pełnoziarniste

Pyszne i zdrowe bułeczki dla dzieciaczków.

Jak synek je zobaczył powiedział: ojej Pepa!

Składniki

na 8 bułeczek

300 gram mąki pełnoziarnistej

250 ml ciepłej wody przegotowanej

20 g drożdży

łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

pestki np dyni do ozdoby

żółtko do posmarowania bułeczek

Wykonanie

Mąkę mieszamy z solą.

Drożdże ucieramy z cukrem aż powstanie lejąca pasta.

W mące robimy dołek i wlewamy drożdże.

Jak zaczną się pienić dodajemy ciepłą wodę i zagniatamy elastyczne ciasto.

Odstawiamy do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość niecałego centymetra.

Szklanką dużej średnicy wykrawamy główki świnek, Kieliszkiem pyszczki.

A uszka zrobiłam ze skrawków ciasta.

Składamy świnkę a w miejsce oczek i noska dajemy np pestki dyni.

Smarujemy roztrzepanym żółtkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 20 minut

SMACZNEGO

Gulasz drobiowy z pieczarkami

Smaczny i aromatyczny.

Bardzo szybko się go robi a pasuje do ziemniaczków, klusek,

ryżu,kaszy czy makaronu.

Składniki

2 filety z kurczaka(30-40 dkg)

30 dkg pieczarek

1/2 czerwonej papryki

przyprawy

1 kostka rosołowa drobiowa

2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu

Wykonanie

Filety umyć,oczyścić i pokroić w kostkę.

Doprawić wedle uznania

(u mnie pieprz,czosnek granulowany,słodka papryką,odrobina curry)

Pieczarki obrać i pokroić w ćwiartki,a paprykę w kostkę.

Na rozgrzanej patelni(bez tłuszczu)podsmażyć kurczaka.

Jak lekko się zrumieni dodać pieczarki i paprykę.

Chwilę podsmażyć i zalać gorącą wodą( około 600 ml)

dodać kostkę rosołową,zakryć pokrywką i dusić około 30 minut.

Następnie sos doprawić do smaku i zagęścić mąką rozmieszaną w odrobinie wody.

SMACZNEGO

Placuszki bananowe

Placuszki są pyszne i szybkie.

Smakują jak pączki z bananem.

Składniki

na 6 placuszków

1 bardzo dojrzały banan

2-3 łyżeczki soku z cytryny

1 jajko

kilka łyżek mleka

3-4 łyżek mąki pszennej

Wykonanie

Banana rozgnieść widelcem na papkę i polać sokiem z cytryny.

Dodać jajko,mleko i mąke i dobrze wymeiszać(mikserem lub widelcem)

Smażyć niewielkie placuszki na małej ilości oleju.Odsączyć na ręczniku papierowym

Można posypać cukrem pudrem jednak placuszki i tak są słodkie.

.

SMACZNEGO

Nagroda od Gellwe

Tydzień temu kurier dostarczył mi nagrodę od Gellwe.

wygrałam ją jako jedna z 15 wyróżnionych w konkursie

 SŁODKIE LATO Z GELLWE

za deser

Dietetyczy majonez

Majonez jest naprawdę pyszny, może służyć jako dodatek do sałatek,

kanapek czy jajek.

Składniki

1 serek wiejski light

1 jajko

1/2 łyżeczki musztardy

pieprz,odrobina soli

Wykonanie

Serek wiejski zmiksować blenderem na gładką masę,dodać jajko ugotowane na twardo

(musi być bardzo gorące i oczywiście obrane) i zblenderować razem z serkiem.

Dodac musztarde,sól i pieprz wg smaku.

Dokładnie wymieszać.

Majonez można odrazu podawać,jest bardzo gęsty i pyszny.

SMACZNEGO

Dietetyczne szaszłyki z kurczaka

Pyszne i szybkie urozmaicenie zwykłego kurczaka.

Mięsko przechodzi smakiem papryki i pieczarek i jest bardzo soczyste

Składniki

na 4 szaszłyki

2 filety z kurczaka

6-7 dużych pieczarek

1 czerwona papryka

przyprawy

Wykonanie

Filety z kurczaka umyć,wysuszyć i pokroić w większą kostkę.

Pieczarki pobrać i pokroić na ćwiartki.

Umytą paprykę w większą kostkę.

Mięso doprawić(ja dałam przyprawę grilla,ostrą paprykę i pieprz)

Na patyczki(wcześniej umyte) nabijać mięso,pieczarki i paprykę.

Na rozgrzaną patelnie(bez tłuszczu) ułożyć szaszłyki i chwilę podsmażyć z każdej strony,

podlać około 1/2 szklanki wody,przykryć i poddusić około 15 minut.

Szaszłyki można upiec w piakarniku lub zapiec w elektrycznym grillu.

SMACZNEGO 

Mój przepis w "kuchnia i kropka"

Mój przepis na zupę meksykańską pojawił sie w dodatku kulinarnym do gazety Kropka TV już jakiś czas temu(zapomniałam się pochwalić)

Przepis na zupę TUTAJ

Zachęcam do ugotowania i spróbowania.

Szybka,pyszna i bardzo sycąca.

Kanie w panierce

 

Pyszne i szybkie.

Można podać jako przekąskę lub  jako dodatek do obiadu.

Składniki

kanie(bez nóżek)
sól,pieprz
jajko
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonanie

Grzyby opłukać i wysuszyć papierowym ręcznikiem.
Doprawić solą i pieprzem.
Panierować najpierw w rozbełtanym jajku następnie w bułce tartej(nie za grubo)
smażyć po 2 minuty na oleju.
Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu,podawać gorące.

SMACZNEGO

PROTAL kąski drobiowe dietetyczne

Najszybszy obiadek na diecie Protal w fazie czystych protein.

Składniki

dla 2 osób

2 filety z piersi kurczaka(około 30 dkg)
przyprawy
łyżeczka parafiny

Wykonanie

Piersi z kurczaka umyć, wyciąć zbędne kawałki i wysuszyć.
Pokroić na małe kawałeczki i doprawić(ja dałam przyprawę do kurczaka i ostrą paprykę).
na patelni rozgrzać łyżeczkę parafiny i podsmażyć mięso.
Podlać odrobiną wody i poddusić 15 minut.
Podawać gorące np z sosem czosnkowym.

SMACZNEGO

PROTAL pasta z wędzonych szprotek

Pyszna pasta,troszkę trwa przygotowanie szprotek,ale efekt to wynagradza.

Składniki

około 30 dkg wędzonych szprotek(większych)

1 jajko ugotowane na twardo
1/2 cebuli
1 ogórek konserwowy
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz

Wykonanie

Szprotki oczyścić z ogonków i głów

(jeżeli jest możliwe wyjąć kręgosłup i większe ości)

Rybę rozdrobnić widelcem.
Dodać pokrojone jajko,cebulę i ogórka.
Doprawić pieprzem i połączyć z jogurtem.

SMACZNEGO

Rolady wołowe mielone

W smaku są jak tradycyjne śląski rolady,

mąz stwierdził że są smaczniejsze ;)

a dla mnie szybsze i tańsze :)

Składnikina 4 rolady

0.5 kg wołowiny(zmielonej)
1 duży ogórek kiszony
2 plastry boczku wędzonego( ja dałam szynkę wędzoną)
musztarda
1/2 cebuli
przyprawy
łyżka oleju
mąką do zagęszczenia sosu

Wykonanie

Zmieloną wołowinę doprawić wg uznania(ja dałam sól,pieprz,czosnek granulowany).
Podzielić na 4 części,każdą część rozpłaszczyć np na folii,posmarować musztardą i ułożyć po kawałku ogórka,cebuli i boczku lub szynki.

Za pomocą folii zwinąć mięso w roladki(dość mocno ścisnąć aby nic się nie wydostawało)

Roladki obsmażyć na łyżce oleju na rumiano i podlać wodą aby całe były zakryte,dusić około 45 minut.
Po tym czasie wyjąć roladki z sosu i doprawić sos do smaku.Zagęścić mąką wymieszaną z odrobiną wody.
Podawać np. z kluskami śląskimi,ziemniaczkami lub kaszą.

SMACZNEGO

PROTAL placki otrębowe z surimi

Placki są szybkie w wykonaniu,można je zjeść jako przekąskę np w pracy

lub na śniadanie,placuszki  zgodne z fazą czystych protein

Składniki

dla 1 osoby

1 jajko

3 łyżki otrąb(mieszanka)

4-5 paluszków surimi

pieprz,ostra papryka

1 łyżka jogurtu naturalnego

Wykonanie

Paluszki pokroić w 0.5 cm kawałeczki i połączyć z resztą skądników.

Smażyć bez dodatku tłuszczu, pod przykryciem ,na niewielkim ogniu.

SMACZNEGO

Pieczone ziemniaki

Dawno chciałam wypróbować te ziemniaczki,

przepis krąży po internecie od dłuższego czasu.

Ziemniaki piekłam w piekarniku razem z kurczakiem,

wspaniale przeszły aromatem mięsa

Składniki

dla 2 osób

4 większe,podłużne ziemniaki

ulubione zioła(u mnie mieszanka ziół do sałatek)

sól

Wykonanie

Ziemniaki obrać i umyć,

Ponacinać jak na foto,im cieńsze "plasterki"tym ładniej wygląda.

Ja kładę ziemniaka między 2 drewniane łyżki(pomiędzy trzonkami)

wtedy mam "ogranicznik"dla noża.

Ziemniaki posypać solą i przyprawami.

Piec w 180 stopniach 60 minut.

Ziemniaczki można polać masłem i posypać bułką tartą na ostatnie 15 minut pieczenia.

SMACZNEGO

Kluseczki waniliowe dla dzieci

Szybki i słodki obiad dla dzieciaczków.

Mój synek chętnie zjada takie kluseczki.

Składniki

100 gram serka waniliowego homogenizowanego

1 jajko

2-3 łyżki mąki

Wykonanie

Składniki dokładnie ze sobą połączyć,ma powstać gęsta masa.

Na wrzątek kłaść łyżeczka niewielkie kluseczki.

Gotować około 2-3 minuty od wypłynięcia.

Najlepsze są jak chwilkę przestygną,robią się bardziej zwarte.

Można podać polane jogurtem,zmiksowanymi owocami lub masełkiem z bułką tartą i cukrem.

SMACZNEGO

PROTAL gulasz z serc indyczych z warzywami

Gorący, sycący i pikantny,

idealny na jesienny obiad w fazie P+W

Składniki

dla 2 osób

30 dkg serc indyczych

1 czerwona papryka

20 dkg pieczarek

1 cebula

1 duża marchewka

przyprawy

kostka bulionowa drobiowa

Wykonanie

Serca przekroić na pół wzdłuż,oczyścić i dokładnie wymyć.

Zalać wodą i zagotować,podgotować 20 minut i odcedzić,dokładnie wypłukać z szumowin

 i ponownie zalać wodą.

Dodać kostkę rosołową i gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem.

Warzywa pokroić jak na foto i poddusić na patelni z dodatkiem soli,pieprzu i ostrej papryki.

Po około 40 minutach gotowania serc dodać warzywa i gotować razem do miękkości serduszek.

W razie potrzeby doprawić.

Podawać gorące,na talerzu posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO

PROTAL sałatka z serkiem wiejskim

Super szybka i sycąca sałatka w fazie P+W

Składniki

dla 1 osoby

2-3 liście sałaty lodowej

1 serek wiejski light

1/2 pomidora

kawałek ogórka zielonego

1/2 ogórka korniszona

kawałeczek czerwonej papryki

Wykonanie

Do miseczki porwać sałatę na małe kawałki.

Serek wiejski lekko odcedzić ze śmietanki i wyłożyć na sałatę.

Dodać pokrojone dowolnie pozostałe warzywa.

można dodać pieprz(ja nie dawałam)

SMACZNEGO

PROTAL buraczki na ciepło

Zajadanie samego mięsa bez dodatków jest dla mnie trudne,

wpadłam na pomysł aby zjeść do pieczonego kurczaka buraczki na Ciepło.

Można je przygotować dzień wcześniej,są pyszne.

Składniki

dla 2 osób

2 buraczki czerwone

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka parafiny

sól,pieprz

odrobina octu

Wykonanie

Buraki myjemy,zalewamy wodą i gotujemy nie obrane około 45 minut.

Jeszcze gorące buraki obieramy i studzimy.

Następnie trzemy na tarce( ja potarłam na plasterki)

Na patelni rozgrzewamy parafinę i dodajemy pokrojoną cebulę,chwile podsmażamy i dodajemy buraczki

i przeciśnięty ząbek czosnku.

Solimy do smaku i doprawiamy pieprzem,na koniec skrapiamy octem.

SMACZNEGO

PROTAL krokiety z mięsem indyczym

Przyszedł czas na pyszne krokiety,

co prawda bez panierki jednak i tak chrupiące i sycące.

Składniki

dla 1 osoby

na naleśniki(3-4 sztuki)

1 jajko

niecałe pół szklanki  mleka

1 łyżka maizeny

ostra papryka

na farsz

20 dkg mięsa z indyka(np udziec)

1/2 cebuli

ząbek czosnku

przyprawy

łyżka parafiny

Wykonanie

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować i usmażyć cienkie naleśniki bez dodatku tłuszczu.

Mięso ugotować do miękkości.

Zmielić w maszynce do mięsa lub blenderem.

Na patelnię wylać łyżkę parafiny, dodać mięso,pokrojoną cebulę i przeciśniety czosnek.

Chwilę podsmażyć i doprawić wedle uznania.

Lekko wystudzony farsz rozsmarowywać na naleśnikach i zwijać jak krokiety.

Podsmażyć na suchej patelni.

Ja podałam z sosem czosnkowym

SMACZNEGO

PROTAL zawijaski z paluszkami surimi

Propozycja na obiad( ze względu na sporą ilość)

lub na całodzienne "przekąski"

Składniki

dla 2 osób

na naleśniki

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1 łyżka maizeny

ostra papryka

na nadzienie

300 gram sera wielokrotnie mielonego 0% tłuszczu

1/2 pęczka szczypiorku

16 paluszków surimi(po 4 sztuki na naleśnik)

sol,pieprz

Wykonanie

Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie połączyć i usmażyć na suchej patelni 4 cienkie naleśniki.

Ser wymieszać z posiekanym szczypiorkiem i doprawić solą i pieprzem.

Na każdym naleśniku rozsmarować porcję sera i ułożyć po 4 surimi.

Zwinąć i pokroić na mniejsze kawałki.

SMACZNEGO

PROTAL śniadaniowa sałatka z kurczakiem wędzonym

Bardzo sycąca sałatka idealna na śniadanie

w fazie czystych protein

Składniki

dla 2 osób lub na 2 dni

1 wędzone udko z kurczaka

2 jajka

1/2 ogórka kiszonego

3 łyżki jogurtu

1 łyżeczka musztardy

pieprz

Wykonanie

Udko wędzone zalać wodą i zagotować.

Zmniejszyć gaz i gotować 30 minut

Udko wyjąć,zdjąć skórę i wystudzić

( na wywarze można ugotować dla reszty domowników zupę,np. kapuśniak)

Mięso oddzielić od kości i pokroić w kostkę,

Dodać ugotowane na twardo i pokrojone jajka.

1/2 kiszonego ogórka drobniutko pokroić i dodać do reszty.

Jogurt wymieszac z musztardą i wymieszac z sałatką.

Całość doprawić pieprzem i odstawić do lodówki aby sie przegryzła.

(na minimum godzinę)

SMACZNEGO