Filet z łososia w cieście francuskim

Przesmaczna ryba podana w elegancki sposób...

czasami można pozwolić sobie na odrobinę luksusu...

Składniki

Filet z łososia(ilość wg zasobu portwela ;)

ciasto francuskie

1 jajko

sól,pieprz,sok z cytryny

Wykonanie

Filet z lososia umyć,wysuszyć ręcznikiem papierowym, lekko posolić,popieprzyć i skropić sokiem z cytryny.

Rybę zawinąć w ciasto francuskie wg instrukcji z tego przepisu

zwijanie

piec w 180 stopniach około 35-40 miut

podawać gorące

SMACZNEGO

Mumie drobiowe z pieczarkami

Danie wspaniale się prezentuje,doskonale smakuje,

wbrew pozorom jest proste i szybkie w wykonaniu

Składniki

dla 2 osób

2 filety z piersi kurczaka

gotowe ciasto francuskie

20 dkg pieczarek

przyprawy

1 jajko

Wykonanie

mięso dokładnie umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym.

Przyprawić sporą ilością przypraw

( pieprz,ostra papryka, przyprawa do kurczaka)

Usmażyć na odrobinie oleju na lekko złoty kolor.

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki.

Ciasto francuskie przekroić na 2 części,ponacinać jak na zdjęciu.

Ułożyć pieczarki a na to wystudzone mięso.

Zwijać na przemian(jak na foto)

Gotowe mumie posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w 180 stopniach około 30-40 minut

(aż ciasto francuskie nabierze złoto-brązowego koloru)

Podawać gorące

SMACZNEGO



Kotleciki z pieczarkami

są szybkie,niedrogie i bardzo smaczne

Składniki

1 filet z piersi kurczaka

20-30 dkg pieczarek

2-3 jajka

3-4 łyżki mąki

przyprawy

olej do smażenia

10 dkg żółtego sera w kawałku

Wykonanie

Pieczarki obrać,pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni aż odparuje z nich cała woda.

Filet umyć,osuszyć i pokroić w kostkę.

Mięso wymieszać z pieczarkami,wbić jaja,dodać starty na tarce ser, mąkę oraz przyprawy( do kurczaka,pieprz,ostra papryka)

Całość ma mieć taka konsystencję aby dało się nakładać masę łyżką na patelnie.

Smażyć na oleju pod przykryciem na małym ogniu.

Podawać gorące

SMACZNEGO

Surówka obiadowa z pekińskiej

Pyszna i szybka surówka do obiadu.

Świetnie pasuje do mięs ale także do domowych hamburgerów czy kebabów.

Składniki

Kapusta pekińska

2 marchewki

1 cebula

1/2 puszki kukurydzy

łyżeczka cukru

sól,pieprz

sok z połowy cytryny

3-4 łyżki majonezu

Wykonanie

Kapustę przekroić wzdłuż na pół.

Pokroić w cieniutkie plastry( wyjdą długie paseczki)

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce,obraną cebule posiekać.

warzywa wymieszać i dodać pozostałe składniki,

odstawić na 30 minut aby się przegryzła

SMACZNEGO

Karp pieczony w foli

Pyszny i soczysty karp,

dzięki pieczeniu zachowuje swój naturalny smak,

 a i jest mniej kaloryczny od smażonego

Składniki

karp

(oczyszczony i wypatroszony)

sól,pieprz,przyprawa do ryby

cytryna(wyparzona)

Wykonanie

Rybę dpobrze umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym.

Posypać przyprawami.

Cytrynę pokroić w plastry (ze skórą) i włożyć do brzuszka karpia.

Rybę zawinąć w folię aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Pieć 45 minut w 180 stopniach,po tym czasie otworzyć folię i przypiekać kolejne 20 minut.

SMACZNEGO

Placki ziemniaczane tradycyjne

Uwielbiam placki ziemniaczane,najlepsze są świeże, jedzone odrazu po smażeniu

Składniki

1,5 kg ziemniaków

2 cebule

jajko

3-4 łyżki mąki

przyprawy

olej do smażenia

Wykonanie

Ziemniaki i cebule obrać.

Zetrzeć na tarce do placków

( ja miele przez maszynke do mięsa a potem dodatkowo blenderem)

dodać jajko,mąkę sól i pieprz.

Dokładnie wymeszać.

Smażyć na oleju na złoto-brązowy kolor.

Jezeli placki na patelni rozpadają sie dodać więcej mąki.

Podawać na słodko z cukrem i śmietaną, lub z sosem czosnkowym.

Plackii to idealny dodatek do gulaszu.

SMACZNEGO

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem

Danie czasochłonne i kaloryczne,ale jakże pyszne i ....niedrogie

Składniki

Naleśniki

1/2 litra mleka

1/2 litra wody gazowanej

jajko

sól

mąka pszenna

Sos

1 kostka rosołowa drobiowa

1 serek topiony

100 ml śmietany

łyżka mąki pszennej

Farsz

Paczka mrożonego szpinaku

czosnke

sól,pieprz

1 mała cebula

Wykonanie

Naleśniki

Składniki na naleśniki zmiksować

( mąki dodawać tak aby ciasto miało konsystencję śmietany)

Smażyć cienkie naleśniki.

Sos

Zagotować 300 ml wody z kostką rosołową,dodać serek topiony,zmiksować blenderem.

Przyprawić pieprzem i ostrą papryką.

Śmietanę rozmieszać z mąką,dodać do sosu,chwilę podgotować.

Jak będą grudki można znów użyć blendera ;)

Farsz

Szpinak rozmrozić,odcisnąć z wody.

Na patelni zeszklić posiekaną cebulę,dodać szpinak i odparować całą wodę.

Dodać 2 przeciśnięte ząbki czosnku.

Doprawić solą i pieprzem.

Farszem smarować naleśniki,składać dowolnie.

Umieścić w naczyniu żaroodpornym,zalać sosem.

Zapiekać 40 minut w 180 stopniach bez pokrywki

Podawać gorące

SMACZNEGO

Drobiowy Gigant z kukurydzą

Pyszny sposób na podanie soczystego fileta z kurczaka...

z 1 fileta wychodzi sporych rozmiarów "gigant"

Składniki

na 2 sosby

2 filety z piersi kurczaka

1/2 puszki kukurydzy

50 gram serka topionego czystego

ostra papryka,pieprz,przyprawa do kurczaka

jajko

bułka tarta

Wykonanie

Piersi z kurczaka dokładnie umyć,oczyścić i wysuszyć.

Przekroić wzdłuż i rozłożyć jak książkę

(nie przekraiwac do końca,ma powstać duży płat mięsa)

Delikatnie rozbić przez folię.

Kukurydzę wymieszać z serkiem topionym i ostrą papryką.

Mięso przyprawić z dwóch stron.

Na mięsie położyć farsz i zwinąć jak roladę.

Roladki zwinąć ciasno w folię i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Po tym czasie panierować w jajku i bułce tartej.

Smażyć na oleju na małym ogniu na złoto.

Podawać gorące, jako dodatek polecam sos czosnkowy

SMACZNEGO