Moja nagroda :)

Jakiś czas temu na blogu mojej imienniczki  Aleksandry

wygrałam konkurs w której nagrodą była ta oto książka z przepisami na słodkości.

Aleksandrze bardzo dziękuję za nagrodę a Was zachęcam do odwiedzin bloga http://aleksandra52.blogspot.com/

gdzie znajdziecie przepisy na niesamowite słodkości ...

pozdrawiam

Olcia

Czekoladowy torcik bananowo-chałwowy

Powstał całkiem przypadkowo,

miałam ochotę na kremowe ciacho,

w szafce od dłuższego czasu leżała chałwa a banany wymagały już zjedzenia.

Teraz wiem że zrobię ten torcik jeszcze nie raz

Składniki

na biszkopt4 jajka
1/2 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżki kakao

na krem1 litr mleka
3 budynie waniliowe
3 banany
200 gram chałwy
250 gram margaryny
5 tabletek słodziku(lub 5 łyżeczek cukru)

Wykonanie

BiszkoptBiałka ubić na sztywno,dodać cukier i zmiksować na lśniącą pianę,dodać żółtka i proszek bo pieczenia-zmiksować.
Dodać mąki i kakao(przesiane) i wymieszać łyżką.
Przelać do tortownicy.
Piec w 180 stopniach około 40 minut.
Dobrze wystudzić,zimny przekroić na 3 blaty.

Krem

z mleka,słodziku(lub cukru) i budyniu ugotować budyń-dobrze wystudzić.

Margarynę zmiksować z zimnym budyniem na gładki krem.

Na pierwszym blacie biszkoptu ułożyć obrane i przekrojone wzdłuż banany(skropić lekko sokiem z cytryny)
na banany wyłożyć 1/3 kremy,przykryć drugim blatem.

Chałwę drobno pokroić i dodać do kremu(można odrobinę zostawić do ozdoby) dokładnie wymieszać.
i wyłożyć na biszkopt(zostawić trochę na boki i wierzch tortu).
Przykryć całość 3 blatem biszkoptu i wysmarować resztą kremy całość.
Chłodzić w lodówce minimum 12 h.

SMACZNEGO

Pulpeciki ze schabu

Pulpeciki są szybkie i nadaja sie do wielu potraw,

do spaghetti,do zapiekanek lub jako przekąska na zimno

Składniki

na 15 małych pulpecików

0.5 kg schabu wieprzowego bez kości

1 jajko

przyprawa do wieprzowiny Prymat

świeżo mielony pieprz kolorowy Prymat

sól do smaku

wywar z warzyw lub 1 kostka warzywna

Wykonanie

Mięso dokładnie umyć,wysuszyć i zmielić w maszynce do mięsa.

Dodać jajko i przyprawy i dobrze wyrobić masę.

Mokrymi rękami formować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

Wrzucać na gotujący się wywar warzywny(delikatnie aby się nie rozpadły)

gotować na małym ogniu 25-30 minut.

Podawać z dowolnym sosem,no do makaronu.

Pulpeciki świetnie też smakują z sosem czosnkowym lub chrzanowym jako zimna przystawka.

Można je ułożyć na zapiekance np ziemniaczanej i zapiec.

Przyprawa z Prymat do wieprzowiny nadaje im smaku i nie ma potrzeby dodwania żadnych ziół.

SMACZNEGO

logo ze strony Prymat.pl

Dip jogurtowy z wędzoną papryką i....

Bardzo prosty i szybki sos,wymieszać 3 składniki i gotowe.

Sos jest idealny do warzyw gotowanych na parze.

Składniki

Gęsty jogurt naturalny(użyłam greckiego)

łyżeczka czosnku niedźwiedziego Skworcu

3/4 łyżeczki papryki ostrej wędzonej Skworcu

ew.sól do smaku

Wykonanie

Składniki wystarczy wymieszać,sos nie wymaga "przegryzienia"w lodówce,

odrazu jest gotowy do spożycia.

Idealny do warzyw na parze, surowej marchewki(w ramach przekąski) lub gotowanego kurczaka.

SMACZNEGO

O przyprawach Skworcu*

papryka ostra wędzona

 to przyprawa znana i ceniona zwłaszcza w Hiszpanii

 (służy do produkcji słynnej kiełbasy Chorizo).

Otrzymywana jest z wyselekcjonowanych, najwyższej jakości owoców papryki.

 Są one następnie suszone poprzez wędzenie dymem z drewna dębowego, a następnie mielone w kamiennych młynach.

2.90zł/50 gram

czosnek niedźwiedzi

jest bogatm źródłem witaminy C. W smaku jest łagodniejszy; pobudza apetyt i nadaje aromatu potrawom. Idealnie nadaje się też do sałatek oraz wiosennych zup.

cena 1.99zł/20 gram

*informację i logo ze strony Skworcu.pl

Sajgonki z grzybami Mun

Lekkie danie orientalne,

wbrew pozorom w kuchni nie zapanował "sajgon" ;o)

Smaku całości dodał sos chiński ale o tym w poście....

Składniki

na 10 sztuk

10 arkuszy papieru ryżowego

30 dkg kapusty kiszonej

1 duża marchewka

6 sztuk grzybów Mun Skworcu

łyżka oleju

Sos chiński od Skworcu

Sos idealny do sajgonek i ryżu,nie musiałam go niczym doprawiać,lekko słodki w smaku z dużą ilością warzyw.

Bardzo łatwy w przygotowaniu.2 łyżki proszku zalałam 250 ml wody i gotowałam 10 minut.

Sos po wystudzeniu zgęstniał. Cena 1.75zł  na stronie producenta za 50 gram(myślę ze taka torebeczka spokojnie wystarczy na 3-4 razy)

Wykonanie

Kapustę zalać wodą(nie płukać) i gotować 30 minut.Odcedzić i wystudzoną drobno pokroić.

Marchew obrać i pokroić w zapałkę.

Grzyby Mun zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut pod przykryciem-wystudzone pokroić w paseczki.

Papier ryżowy moczyć w letniej wodzie,każdy arkusz osobno,aby się nie skleiły.

Jak będzie elastyczny lekko odsączyć z wody (ja kładłam na pieluszkę tetrową)

i układać na środku warzywa.

Zwijać najpierw boki a potem od dołu w rulon.

Gotowe sajgonki obsmażyć krótki na 1! łyżce oleju.

Podałam z ryżem brązowym i sosem chińskim firmy Skworcu.

Ryba pod kołderką warzywną

Potrawa podobna do ryby po grecku,

jednak dodatek papryki nadaje jej zupełnie innego smaku

Ryba nie jest smażona,tylko duszona(jakby ugotowana na parze)

,więc zachowuję wartości odżywcze.

Potrawa zgodne z Protal P+W

Składnikidla 2 osób

2 filety z ryby(dowolnej)
2 duże marchewki
1 mały korzeń pietruszki
papryka czerwona i żółtka(po połówce)
przecier pomidorowy
sól
pieprz cytrynowy
pieprz świeżo mielony Prymat
biała część z pora

Wykonanie

Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce,pora pokroić w krążki,paprykę w paski.
Wszystkie warzywa wrzucić do garnka,podlać 100 ml wody,posolić i doprawić świeżo mielonym pieprzem.
Poddusić 10 minut,na koniec dodać przecier pomidorowy(1/2 słoiczka).

Rybę umyć,wysuszyć i doprawić pieprzem cytrynowym.

Na patelnię wyłożyć połowę warzyw,na to ułożyć rybę i przykryć resztą warzyw.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem,około 30 minut(w zależności od grubości filetów rybnych).

Podawać gorące

Smacznego

Ciasteczka maślane

Bardzo maślane w smaku.

Idealne dla dzieci,

można małego pomocnika zatrudnić do wykrawania ciasteczek

Składniki

(na 4 duże blachy ciasteczek)

200 gram masła
3 szklanki maki
2 żółtka
cukier waniliowy
2 łyżki jogurtu greckiego
1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie

Wszystkie składniki zagnieść razem,ciasto zwinąć w folię i wstawić do lodówki na minimum 2 h.
Po tym czasie rozwałkować cienko cisto,wykrawać ciasteczka.
Piec na papierze do pieczenia 10-12 minut w 180 stopniach.

SMACZNEGO

Drożdżówka otrębowa z serem-protal

"zachciankowa" drożdżówka na diecie Protal,

szybka,słodka i pyszna

Składnikidla 2 osób lub na 2 dni

4 łyżki otrąb owsianych
2 łyżki otrąb pszennych
3 jajka
słodzik do smaku(wg uznania)
250 gram chudego twarogu
4 łyżki serka homo naturalnego
łyżka kakao
opakowanie suchych drożdży
aromat waniliowy

Wykonanie

Żółtka oddzielamy od białek.Żółtka mieszamy z kakao i serkiem naturalnym homo,dodajemy słodzik wg uznania.
Piane z białek ubijamy na sztywną pianę,dodajemy słodzik,otręby,twaróg i aromat waniliowy-dokładnie miksujemy.
Wykładamy masę otrębową do foremki(ja dałam do silikonowej na tartę,na to wykładamy masę serkowo-żółtkową.

Pieczemy w 200 stopniach 25 minut.

SMACZNEGO

Roladki z wędliny z pastą jajeczną

Dla będących na protalu pyszna propozycja na śniadanie.

Dla niedukających smaczna,niskokaloryczna przekąska.

Roladki można zalać klarowną galaretką-będzie idealna przystawka dla gości

Składnikidla 2 osób

4 jajka
6 plastrów drobiowej wędliny
2 łyżki jogurtu naturalnego
płaska łyżeczka chrzanu
sól i pieprz świezo mielony do smaku

Wykonanie

Jajka ugotować na twardo,obrać i pokroić w kostkę,posolić i doprawić pieprzem.
Dodać jogurt naturalny i chrzan i dokładnie wymieszać.
Nakładac porcję na plasterki wędliny i zwijać w rulon

SMACZNEGO

Deser sernikowy z galaretką i bitą śmietaną

Bardzo smaczna wersja sernika na zimno,

podanego w osobnych porcjach.

Wykonanie jest szybkie,

ja przygotowałam w niedzielę rano,a po obiedzie deser był gotowy

Składniki

na 5 porcji

40 dkg sera mielonego(np z wiaderka) lub serków waniliowych
100 ml mleka
słodzik lub cukier do smaku
aromat waniliowy do sera
płaska łyżka agaru firmy Skworcu

1 galaretka(smak dowolny)
200 ml kremówki

Wykonanie

Agar przygotować wg przepisu na opakowaniu.
Ja wymieszałam płaską łyżkę agaru w 200 ml wody i gotowałam przez 10 minut.
Następnie zmiksowałam z serem,mlekiem i słodzikiem oraz aromatem waniliowym.
Masę nałożyć do 5 szklanek i odstawić do lodówki.

Galaretkę rozpuścić w 400 ml wody,przestudzoną wylać na ser i wstawić do lodówki
Jak całość stężeje ubić kremówkę(można dodać łyżkę cukru pudru) i nałożyć na gotowy deser.

SMACZNEGO

Kilka słów o agarze firmy Skworcu

(dane ze strony producenta)

Agar

 to bezbarwna, żelująca substancja z ośmiu rodzajów morskich glonów.

 Już ponad 2 tys. lat temu był używany przez Chińczyków i Japończyków, a następnie inne narody Azji ze względu na wspaniałe wartości zdrowotne, wysoką zawartość minerałów, witamin i protein.

Posiada wysoką zawartość jodu, wapna i żelaza.

 W pełni wegański agar używany jest w kuchni zamiast żelatyny.

Z jego dodatkiem można przyrządzać desery oraz galaretki.

Jest polecany osobom z nadwagą, ponieważ ma zerową wartość energetyczną.

cena 4.50 za 20 gram produktu

Kuskus z warzywami

smaczna i lekka propozycja obiadu nie tylko dla tych co na diecie:)

danie zgodne z protal 3-stabilizacja

Składniki

dla 2 osób

50 gram suchego kuskusu Kupiec

1/2 opakowania mrożonych warzyw
kilka łyżek kukurydzy z puszki
sól,pieprz z młynka Prymat

Wykonanie

Kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu.

W między czasie zamrożone warzywa wrzucić na rozgrzaną patelnię,posolić do smaku.

Dusić chwilę pod przykryciem,jak się rozmrożą odkryć patelnię i podsmażać

(można dodać łyżkę masła,ja nie dodawałam)

Mają być chrupiące a nie miękkie.

Na talerz wyłożyć kuskus,na to porcję warzyw.

Posypać świeżo zmielonym pieprzem Prymat i kukurydzą z puszki.

SMACZNEGO

Dane ze strony producenta kaszki Kuskus Kupiec

Wartość odżywcza 100g produktu:
Wartość energetyczna	361 kcal 1533 kJ
Białko	13 g
Węglowodany	75 g
Tłuszcze	1 g

Kuskus to drobna kaszka z wysokogatunkowych partii pszenicy durum, poddana gotowaniu na parze, co znacznie skraca czas jej przyrządzania. Jest to produkt naturalny, łatwo przyswajalny przez organizm. Ze względu na krótki czas przyrządzania nie traci walorów odżywczych i smakowych).

Moja osobista opinia

Kasza łatwa i szybka w przygotowaniu.

Smaczna(nawet mojemu synkowi niejadkowi smakuje) i lekka.

Idealna na szybki obiad,świetnie zastępuję ryż,ziemniaki czy kaszę gruczaną itp

będzie idealna jako baza do wielu sałatek.

moja ocena 5/5

Polecam

Mój przepis w Kropka TV

Przepis na bułeczki które piekłam kiedyś dla synka niejadka

został opublikowany i nagrodzony

w dodatku kulinarnym do gazety Kropka TV :)

Sernik z kaszą manną

Sernik idealny.Pyszny,szybki, lekko opada ale taki jego urok

Przepis i sernik na zdjęciu...mojego taty

Składniki

1 kg twarogu - zmielić 3 razy

6 jajek

szklanka cukru pudru

100 g margaryny roztopionej

1/2 szklanki kaszy manny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru waniliowego

rodzynki

Wykonanie

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym,dodawać kolejno cały czas miksując:

wystudzoną margarynę,

ser zmielony,

kaszę manną,

proszek do pieczenia

 i na końcu wmieszać rodzynki.

Całoścć przelać do formy(jak w tortownicy to wyjdzie wyższy)

wysmarowanej margaryną i wysypaną kaszą manną.

Piec 60 minut w 180 stopniach

SMACZNEGO

Placuszki z zieloną herbatą Teekanne

Pierwsza potrawa z wykorzystaniem herbat Teekanne które dostałam do przetestowania.

mięciutkie i puszyste placuszki,idealnie smakują z kubkiem zielonej herbaty.

Szybka propozycja na śniadanie lub deserek;)

Składniki

(na 10 placków)

2 torebki Green Tea Cranberry&Rasberry Teekanne

słodzik,cukier lub miód

1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki wody

jajko

Wykonanie

W 1/2 szklanki wody zaparzyć 2 torebki herbaty.wystudzić.

Zmiksować a jajkiem,mąką i słodzikiem,cukrem lub miodem(ilość wg uznania)

smażyć cieniutkie małe placuszki bez tłuszczu(ja smażę na patelni ceramicznej)

do ciasta można dodać suszone owoce(rodzynki,żurawinę,jagody goji)

jeść polane jogurtem naturalnym,miodem lub posypane cukrem pudrem


SMACZNEGO

Czekoladki z chrupiącym nadzieniem malinowym

Pierwsze na blogu ale nie ostatnie.

Wczesniej już robiłam czekoladki ale zazwyczaj za cienko smarowalam foremki czekolada

 i musiałam wyjadać je wprost z foremek ;)

Te czekoladki są pyszne i niedrogie,i fajnie chrupią :)

Składniki

na 12 czekoladek

60 gram mlecznej czekolady
40 gram gorzkiej czekolady
1 wafel ryżowy Kupiec
2 łyżki konfitury malinowej(lub dżemu)
łyżka syropu malinowego

Wykonanie

Wafel ryżowy KUPIEC pokroić drobno i wymieszać z syropem malinowym i konfiturą lub dżemem.
czekolady rozpuścić razem w kąpieli wodnej.
Wysmarować foremki na czekoladki trzykrotnie(po każdej warstwie odstawić do zamrażarki na 5 minut)
Nadzienie nałożyć do 3/4 wysokości foremek i wylać resztę czekolady.
Odstawić do lodówki na kilka godzin

SMACZNEGO

Pierś faszerowana kotletem sojowym

Może nie wygląda zbyt apetycznie,ale jest przepyszne

a do tego sycące i dietetyczne!

Składniki

dla 2 osób

2 filety z piersi kurczaka
6 kotletów sojowych
przyprawy
słodka papryka Prymat
pieprz świeżo mielony Prymat
przyprawa do kurczaka Prymat
2 łyżeczki ostrej musztardy

łyżeczka domowej wegety
łyżka maizeny
2 łyżki jogurtu greckiego light

Wykonanie

Kotlety sojowe ugotować wg przepisu na opakowaniu.wystudzić.

Filety z kurczaka naciąć tak aby powstał duży płat mięsa.
Doprawić z każdej strony,a jedną stronę posmarować musztarda.

na tym ułożyć kotlety sojowe i złożyć na pół.

Mięso lekko obsmażyć bez tłuszczu,następnie podlać 150 ml wody.
Dosypać domową wegetą i dusić około 25 minut.
Mięso wyjąć z sosu. Sos zagęścić maizeną i jogurtem.w razie potrzeby doprawić.

SMACZNEGO