Piernik świąteczny staropolski

Już ostatni moment aby przygotować ciasto na piernik staropolski.

Moje ciasto zrobiłam dziś rano.

Będę go piekła 15 grudnia wiec z czasem wyrobiłam się na ostatni moment.

Składniki

1 kg i 1 szklanka mąki pszennej

250 gram margaryny do pieczenia

0,5 litra prawdziwego miodu

3 duże jajka

0,5 szklanki mleka

1,5 szklanki cukru kryształu

3 łyżeczki sody

0,5 łyżeczki soli

2-3 opakowania przyprawy do piernika

ew.bakalie

Wykonanie

Margarynę,miód i cukier rozpuścić w garnuszku nie doprowadzająć do wrzenia.

Wystudzić.

Mąkę wymieszać z solą i przyprawą do piernika.

Sodę dokładnie wymieszać w mleku.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (najlepiej ręką)w dużej misce.

Jeżeli chcemy możemy dodać bakalii(ja robiłam bez)

Ciasto przełożyć do szklanego lub kamionkowego naczynia.

Przykryć,owinąć szczelnie folią i odstawić na 4-5 tygodni.

Nie do lodówki,ani nie na balkon,ciasto musi stać w temperaturze dodatniej ale niezbyt ciepłej.

Ja dałam do piwnicy.

Po tych 4-5 tygodniach piec piernik w 180 stopniach,od 30-45 minut w zależności w czym pieczemy.

Jeżeli na płaskiej dużej blasze to krócej niż np w keksówce.

Wystudzone ciasto owinąć w czystą ściereczki i folię i odstawić na tydzień.

Po tym czasie piernik przekładać powidłami lub kremem(np z kaszy manny) i odstawić na 2-3 dni.

Przed podaniem polać lukrem,polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO

Po upieczeniu,przełożeniu i ozdobieniu wyglądają tak

Przepis z WŻ