Słonecznikowiec

Czasochłonne,pyszne i wciągające ciasto.Znika w oka mgnieniu. Zaskakuje smakiem .

Ciasto

4 jaja

3/4 szklanki cukru

szczypta soli

3/4 szklanki mąki tortowej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

6 łyżek lodowatej wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki ciemnego kakao

Krem

3 szklanki mleka

3 opakowania budyniu waniliowego

200 gram margaryny(np Kasia)

1/3 szklanki cukru

Słonecznik

30 dag slonecznika łuskanego

1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki cukru

2 łyżki masła

Wykonanie proponuje zacząć od słonecznika

Wszystkie składniki dać na patelnie, smażyć aż wyparuje płyn,a z reszty zrobi sie skarmelizowany słonecznik. Radzę nie podjadać jest pyszny ale bardzo gorący! Po usmażeniu wyłożyć na tace pokrytą papierem do pieczenia, wystudzić i połamać na drobne kawałeczki

Wykonanie ciasta

Żółtka z wodą,połową cukru zmiksować na biało.

Białka z solą ubić na sztywna pianę. Dodać cukier i dalej miksować.

Pianę z białek dodać do masy z żółtek i dokładnie wymieszać łyżką.

Mąkę, kakao i proszek przesiać i dodąć do masy jajeczne i dokładnie lecz ostroznie aby masa nie opadła  wymieszać łyżką.

Wyłożyć na blache wyłożoną papierem do pieczenia i piec 30 minut w 180 stopniach, po upieczeniu wystudzić i przekroić na 2 blaty(biszkopt jest delikatny wiec radze to robić bardzo ostrym nożem)

Wykonanie kremu

Z mleka i budyniu ugotować...budyń. Wystudzić go pod przykryciem z folii spożywczej aby na górze nie zrobił sie kożuch.

Margaryne zmiksować z cukrem i dodawać po łyżce zimnego budyniu cały czas miksując. Po uzyskaniu puszystego kremu wmieszać łyżką 2/3 zimnego i połamanego słonecznika.

Wystudzony i przekrojony biszkopt przełożyć kremem. Górę ciasta polać gorącą polewą czekoladową i posypać resztą słonecznika.

Wstawić na noc do lodówki.