sobota, 26 grudnia 2015

Świąteczna paczka od firmy Kupiec


 24 grudnia otrzymałam przemiłą niespodziankę od firmy Kupiec

Kartkę z życzeniami świątecznymi oraz paczkę smakowitości



 W paczce znalazłam
( polecam kliknąć w każdy produkt)

wafle ryżowe z pestkami dyni
wafle ryżowe z nasionami chia


Firmie Kupiec dziękuję za prze smaczny prezent 
już niedługo na blogu przepisy oraz recenzja powyższych produktów 


 




sobota, 19 grudnia 2015

Mielona rolada z szynki z pieczarkami (na obiad lub kanapki)

 Połowę rolady podałam na obiad z sosem pieczeniowym z dnia poprzedniego. 
Resztę zjedliśmy na kanapkach.

Składniki

    szynka wieprzowa 400 gram
    pieczarki 300 gram
    jajo 1 sztuka
    Pieprz kolorowy do smaku
    sól do smaku
    papryka ostra mielona do smaku
    czosnek 1 ząbek
    papryka ostra wędzona SKWORCU 1/3 łyżeczki
  

  



Wykonanie 
 
Mięso umyć,osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki.zmielić drobno.
dodać jajo oraz przyprawy i zmiażdżony czosnek.Dokładnie wyrobić masę.

Na folii spożywczej rozłożyć mięso na kształt prostokąta.
Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce w plasterki.Rozłożyć na mięsie.

 

Za pomocą folii zwinąć roladę wyciskając z niej powietrze.
mięso zawinąć w folię i odstawić na 2 godziny do lodówki.



Roladę odwinąć z folii i przełożyć np do małej keksówki. 
Przykryć papierem do pieczenia.Piec przez 20 minut w 180 stopniach.

Zdjąć papier i dopiec z drugiej strony kolejne 15-20.
(jeżeli jest taka potrzeba odlać wodę która powstanie przy pieczeniu) 

Podawać gorące jako danie obiadowe lub wystudzone jako dodatek do kanapek.


SMACZNEGO

 

































środa, 16 grudnia 2015

Pierniczki

 Spokojnie ! wciąż jest czas na pierniczki...
Te miękną w ciągu jednej doby od upieczenia.
Z podanych składników wyszło nam 120 sztuk :)

Składniki
    mąka pszenna 300 gram
    mąka żytnia 100 gram
    miód prawdziwy 100 gram
    margaryna 100 gram
    2 jaja
    cukier trzcinowy 60 gram
    mleko 3-4 łyżki
    soda oczyszczona 1 łyżeczka
    cynamon 1 łyżeczka
    przyprawa do piernika 1 łyżka
dodatki
    Polewa: lukier,stopiona czekolada
    kolorowa posypka
    wiórki kokosowe
 




Wykonanie 

 Margarynę i miód podgrzewać do połączenia składników( nie gotować) i wystudzić.
Sodę wymieszać w mleku.
Mąki,jaja,przyprawy i cukier umieścić w misce 
i wymieszać z sodą oraz przestudzoną margaryną z miodem.

Wyrobić gładkie ciasto lekko podsypując mąką
(ma odchodzić od dłoni ale nie może być za suche).
Cienko wałkować i wykrawać pierniczki.
układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w lekkich odstępach. 

Piec 8-12 minut w zależności od grubości
(najlepiej sprawdzać przy pierwszej partii i dostosować czas pieczenia do grubości ciasteczek)
studzić na kratce lub blaszce z dziurkami. 

Pierniczki polukrować i ozdobić posypkami cukrowymi,
wiórkami kokosowymi lub stopioną czekolada.
Przechowywać w szczelnym pojemniku. 

SMACZNEGO
 



niedziela, 6 grudnia 2015

Makaron z mięsem z rosołu i pieczarkami

 Nie zawsze mam ochotę robić pierogi czy krokiety z mięsa z rosołu.
Tym razem szybki (a może leniwy) sposób na gotowanego kurczaka....



Składniki

    udka kurczaka 3 sztuki ugotowanego np.z rosołu
    pieczarki 20 dkg
    cebula 2 sztuki
    czosnek wedle uznania, u mnie 3 duże ząbki
    masło 3 łyżki
    olej 1 łyżka
    sól do smaku
    pieprz cayenne
    pieprz kolorowy ziarnisty
    makaron grube wstążki po 100 gram na osobę
    kukurydza w puszce 100 gram 
 


Wykonanie 

 cebulę pokroić w piórka,czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni roztopić masło z olejem,dodać cebulę i czosnek,podsmażać do zeszklenia cebuli.
Pieczarki obrać i pokroić w grubsze plasterki.Dodać do cebuli i chwilę podsmażać .
Mięso (np udka z rosołu) oddzielić od kości,chrząstek i skór.
Pokroić w mniejsze kawałki i dodać do pieczarek. 
Doprawić solą,pieprzem i pieprzem cayenne- ilość wedle uznania ;-)
Dodać kukurydzę z puszki i całość poddusić na małym ogniu po przykryciem około 10 minut.

Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu,
odcedzić i dodać do reszty(bez płukania)
wymieszać i od razu podawać.  

SMACZNEGO


piątek, 4 grudnia 2015

Sernik z imperialu na kruchym cieście

 sernik to dla mnie ciasto idealne!
Z serem imperial jest wilgotne i pyszne




Składniki
ciasto
    mąka pszenna 3 szklanki
    masło lub margaryna 250 gram
    cukier 5 łyżek
    proszek do pieczenia 1 łyżeczka
    żółtka 5 sztuka

masa serowa

    ser imperial 1 kg
    białka 5 sztuk
    masło 100 gram
    cukier puder 4 łyżki
    budyń waniliowy 1 opakowanie
    rodzynki ilość wedle uznania 



Wykonanie  

Składniki na ciasto wyłożyć na stolnicę( żółtka rozkłócić) i posiekać nożem.
 następnie szybko zagnieść.podzielić na 2 części,zawinąć w folię i wstawić do lodówki.

masa serowa-białka ubić na sztywną pianę,ser zmiksować z cukrem,budyniem i roztopionym,wystudzonym masłem.
Delikatnie połączyć pianę z białek z serem i rodzynkami
(rodzynki można wcześniej namoczyć we wrzątku)

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć równomiernie jedną cześć ciasta.
Wyłożyć masę serową i zetrzeć na tarce drugą część ciasta.

piec około 60 minut w 180 stopniach.  

SMACZNEGO