piątek, 31 stycznia 2014

Sałatka z szynką w waflu

 Smaczna i szybka przekąska w formie sałatki w waflowych jajkach.


Składniki
3 jajka ugotowane na twardo
100 gram twardego sera żółtego
150 gram szynki konserwowej
2 ogórki kiszone
1 łyżka majonezu
sól,pieprz,ostra papryka
wafelki w kształcie połówek jajka

 Wykonanie

jajka,ser i wędlinę zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone.
Całość doprawić i dodać majonez.

Wafelki napełniać sałatką przed samym  podaniem.

 Przekąskę posypałam cebulką prażoną i przyprawą od Skworcu


Smacznego




środa, 29 stycznia 2014

Krokiety z kapustą kiszoną i pieczarkami

Jedne z naszych ulubionych krokietów.
Cieniusieńkie ciasto,pachnący farsz u chrupiąca panierka  ...

 Składniki

farsz
0.8 kg pieczarek
duża cebula
1/2 kg kiszonej kapusty
2 łyżki oleju
liście laurowe
ziele angielskie
sol,pieprz czarny

dodatkowo
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

naleśniki idealne do krokietów




 Wykonanie
kapustę ugotwać do miękkości z dodatkiem 2 liści laurowych i 4 ziarenek ziela angielskiego.
Wystudzić i drobno posiekać
Pieczarki obrać i pokroić w kostkę,cebule posiekać.
 
Na 2 łyżkach oleju usmażyć cebulę z pieczarkami.
na koniec dodać kapustę,doprawić solą i pieprzem.
Chwilę razem podsmażyć.
 
Ostudzony farsz nakładać na naleśniki,
Zwijąć i panierować w jajku i bułce tartej.
 
Smażyć na oleju na złoty kolor.
Podawać gorące 
 
 
SMACZNEGO


 

wtorek, 28 stycznia 2014

Sałatka śledziowa

 Lekko odchudzona, sycąca sałatka.
Idealna na śniadanie lub kolację.


Składniki

3 duże ziemniaki
2 marchewki
4 ogórki kiszone 
1 cebula
3 jajka ugotowane na twardo
słoik śledzi a'la Bismarck
200 ml  jogurtu greckiego
sól,pieprz czarny mielony

 Wykonanie

Ziemniaki i marchew dobrze umyć i ugotować razem ze skórką w osolonej wodzie.
 Ostudzone ziemniaki,marchewkę,jajka  i ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę,
cebule posiekać.

Ze śledzi zdjąć skórę i pokroić rybę w drobna kostkę.
Wszystkie składniki razem wymieszać z jogurtem

Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

SMACZNEGO