Kupiec...owocna współpraca trwa...teraz na słodko oraz mega konkurs!

 

 KONKURS

ale o tym poniżej :o)

 Firma Kupiec co jakiś czas wysyła do mnie paczki ze swoimi pysznymi produktami.

Tak przyzwyczaiłam się do tych produktów że na stałe zagościły u mnie kasze,wafle ryżowe i inne produkty tejże firmy.

Tym razem paczka była bardzo słodka

Podpłomyki

Wafle z czekoladą 

ciasteczka

crunchy 

i pyszne otręby 

to to co misie takie jak ja lubią najbardziej

Firmie Kupiec dziękuję za pamięć a Pani Angeli za życzenia

Tym samym zapraszam Was na

 konkurs

Zdrowie nie nudne!

nawet w święta !

Zostało tylko kilka dni!!!

Tort czekoladowo-śmietanowy z musem truskawkowym

Idealne połączenie truskawek, bitej śmietany i czekolady

Powstał z myślą o kimś wyjątkowym...

Składniki

biszkopt

3/4 szklanki mąki pszennej

5 jajek

2 łyżki ciemnego kakao

1/3 szklanki cukru

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

masa śmietankowa

400 ml kremówki

3 łyżki cukru pudru

1/2 laski wanilii

1 łyżka żelatyny

 

masa czekoladowa

400 ml kremówki

100 g czekolady deserowej

mus truskawkowy

700 gram truskawek( kilka zostawić do dekoracji)

galaretka truskawkowa

 Wykonanie

biszkopt 

Białka jajek zmiksować na pianę,następnie dodać cukier i nadal miksować,dodawać po 1 żółtku nie przerywając miksowania.
dodać przesiane mąki i kakao.delikatnie ale dokładnie wymieszać.wylać do tortownicy i piec około 45 minut w 180 stopniach.gotowy, wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty. na paterę położyć pierwszy blat biszkoptu w obręczy z tortownicy. 

Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i zmiksować(można przetrzeć przez sitko)

galaretkę truskawkową rozpuścić w 100 ml wrzątku,dodać do zmiksowanych truskawek i dokładnie wymieszać.

odstawić do lodówki.
jak zacznie tężeć wylać na pierwszy blat biszkoptu.wstawić do lodówki do całkowitego stężenia

kremówkę zmiksować na sztywno z cukrem pudrem i wnętrzem z laski wanilii.dodać rozpuszczoną w kilku łyżkach wody żelatynę.dokładnie wymieszać.

 2/3 masy wyłożyć na stężały mus truskawkowy.przykryć drugim blatem biszkoptowym.

śmietankę przelać do garnuszka,dodać pokruszoną czekoladę i podgrzewać aż czekolada się rozpuści(nie wolno zagotować śmietanki)
odstawić do całkowitego wystudzenia a następnie mocno schłodzić w lodówce

(można to przygotować dzień wcześniej aby śmietanka z czekoladą dobrze się schłodziła)

 czekoladową śmietankę ubić mikserem aż będzie gęsta.
wyłożyć na biszkopt 2/3 masy i przykryć ostatnim blatem.

Tort  posmarować pozostawionymi kremami i dowolnie ozdobić truskawkami.

schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO

Szynka pieczona z warzywami

 Aromatyczna,soczysta i smaczna szynka.

idealna do młodych ziemniaczków z koperkiem

Składniki

1 kg szynki wieprzowej

duża cebula

2 marchewki

30 dkg pieczarek

słodka mielona papryka

pieprz czarny

sól

ząbek czosnku

2 łyżki oleju

 Wykonanie

mięso umyć,oczyścić z błon i pokroić na mniejsze kawałki.
doprawić przyprawami z każdej strony.

Wymieszać przeciśnięty czosnek z oliwa i natrzeć mięso.odstawić na godzinę do lodówki

obrane pieczarki pokroić na mniejsze kawałki, obraną cebulę w piórka a marchewki w długie wstążki

( ja to robię obieraczką do warzyw)
warzywa doprawić solą.

mięso i warzywa umieścić w rękawie do pieczenia i szczelnie zamknąć.

zrobić kilka dziurek w rękawie.

piekarnik nagrzać do 180 stopni.do gorącego wstawić mięso z warzywami. 

piec godzinę,następnie rozciąć worek i zrumienić przez 15 minut pod górną grzałką.

Smacznego

Drobiowe szaszłyki w ketchupie

 Sezon grillowy w pełni....

Klasyka na grilla- szaszłyki drobiowe w nieco odmienionej formie

Składniki

0.5 kg filetów z piersi kurczaka

3 łyżki oleju

1/2 szklanki ketchupu pikantnego

świeżo mielony pieprz kolorowy np.Prymat

sól (u mnie morska)

czosnek

ulubione suszone zioła

 

Wykonanie

Filety z kurczaka umyć,oczyścić i pokroić w długie paski.

Olej, ketchup,przeciśnięty czosnek i przyprawy dokładnie wymieszać.

Marynatą natrzeć filety i odstawić do lodówki

(najlepiej na noc)

Na patyczki do szaszłyków nadziewać mięso na przemian.

Grillować do uzyskania odpowiedniego koloru.

SMACZNEGO

Sezamowe nugetsy z piekarnika

Lżejsza  wersja nugetsów, bez dodatku oleju i bez smażenia mają o połowę kalorii mniej.

Składniki

na 3 osoby

350 gram filetów z kurczaka

sól, słodka papryka,

ząbek czosnku

jajko

2 łyżki sezamu

3 łyżki bułki tartej

Wykonanie 

Mięso umyć,oczyścić z błon i pokroić w długie paski,

Natrzeć przyprawami i przeciśniętym czosnkiem.

Odstawić na 30 minut do lodówki.

Mięso wymieszać z roztrzepanym jajkiem.

Bułkę tartą wymieszać z sezamem,

Obtaczać w niej mięso.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 minut w 180 stopniach.

Obrócić na drugą stronę i piec kolejne 20 minut.

Podawać jako danie obiadowe lub przekąskę.

Smacznego

Pieczone mielone z mozzarellą

 Obiad na szybko,bez stania przy patelni,bez zapachu oleju i smażenia.

Lekko odchudzona wersja mielonych z piekarnika

Składniki

dla 3 osób

400 gram szynki wieprzowej

jajko

100 gram mozzarelli z zalewy(u mnie małe kuleczki)

1/2 cebuli

pół szklanki bułki tartej

 sól,pieprz świeżo mielony, słodka papryka mielona

 

 Wykonanie

Mięso umyć, oczyścić i zmielić w maszynce do mięsa (średnie oczka)

doprawić,dodać surowe jajko, cieniutko posiekaną cebulę i pokrojoną mozzarellę.

Całość dobrze wymieszać i podzielić na 3 części.

Uformować duże kotlety i obtoczyć w bułce tartej.

Kotlety ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 20 minut w 200 stopniach,obrócić na drugą stronę i piec kolejne 25 minut w 180 stopniach..

Podawać gorące np z ryżem lub ziemniakami i surówką.

Smacznego

Lekki zapiekany gulasz z szynki

 Lekki gulasz z szynki wieprzowej z dodatkiem ostrej papryki wędzonej

z dokiem pomidorowym. Idealna propozycja na wiosenny obiad

Składniki

0.5 kg szynki wieprzowej

duża cebula

4 ogórki kiszone

2 szklanki soku pomidorowego 100%

sól,świeżo mielony pieprz

ostra papryka wędzona Skworcu

 3 łyżki oleju do smażenia

Wykonanie

Mięso umyć,oczyścić i pokroić w małe kawałeczki.

Obsmażyć z każdej strony na oleju.

 W między czasie obraną cebule pokroić w piórka a ogórki kiszone w plasterki.

Obsmażone mięso doprawić solą,pieprzem i ostrą papryką wędzoną.

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Na mięsie ułożyć cebulę i ogórki.

Całość zalać sokiem pomidorowym.

Wstawić do piekarnika i piec około 60 minut w 180 stopniach

bez przykrycia.

Nie ma potrzeby zagęszczania sosu.

Sos się zredukuje, będzie lekki i  gęsty.

 SMACZNEGO

 

Konkurs Kupiec

 

Serdecznie zapraszam do wzięcia udziału w nowej zabawie firmy Kupiec

do wygrania wymarzone wakacje w Chorwacji

dla każdego uczestnika nagroda gwarantowana- książka kucharska z przepisami fit....

w sam raz na zadbanie o figurę do wakacji...

Obiadowa sałatka z mintajem

 Dietetyczny obiad i sałatka w jednym.

Składniki

kilka liści sałaty lodowej

pomidor

kilka plasterków ogórka

filet z mintaja+ulubione zioła

papryka np zielona

plaster sera light

100 ml jogurtu naturalnego

ząbek czosnku

 

 Wykonanie

Rybę umyć,wysuszyć i doprawić ulubioną przyprawą.

Ugotować na parze(około 15 minut)

Ząbek czosnku drobno posiekać i rozetrzeć ze szczyptą soli,

dodać do jogurtu i dokładnie wymieszać.

Sałatę porwać na kawałki,ułożyć na talerzu,polać sosem jogurtowym.

Ułożyć pokrojone warzywa, ugotowaną rybę i odrobinę sera light.

SMACZNEGO

Naleśniki ze szpinakiem

 idealne na obiad lub drugie śniadanie do pracy.

Składniki

Naleśniki

1.5 szklanki mąki

2 jajka 

2 szklanki mleka

2 łyżki oleju

Farsz

opakowanie mrożonego szpinaku

1 cebulka

2 ząbki czosnku

sól,pieprz czarny

100 gram sera żółtego startego na tarce

 

Wykonanie

Składniki na ciasto naleśnikowe wymieszać trzepaczką i smażyć cienkie naleśniki.

Szpinak rozmrozić na sitku.

Cebulkę i czosnek drobno posiekać,dodać do szpinaku,

doprawić solą i pieprzem i całość chwilę podsmażyć aby odparowała reszta wody- wystudzić.

Na naleśnikach smarować szpinak i ułożyć po łyżce startego sera żółtego.

Zwijać w rulon.

naleśniki przed podaniem podgrzać w piekarniku lub na patelni.

SMACZNEGO

Pulpety rybne w zalewie octowej

 Smaczna rybna przekąska. Idealna na kolację,

przystawkę lub jako dodatek do zimnej płyty

Składniki

ZALEWA

2 szklanki octu 

6 szklanek wody 

3 łyżki cukru 

liście laurowe

ziele angielskie

3-4 sztuki cebuli pokrojonej w pół plasterki

PULPECIKI

1 kg dowolnej ryby

2 jajka

łyżka koncentratu pomidorowego

sól,pieprz,ostra papryka

dodatkowo

mąka pszenna do panierowania

olej do smażenia

 Wykonanie

 Wszystkie składniki zalewy dać do garnka i zagotować.

Odstawić do wystudzenia.

Rybę zmielić w maszynce do mięsa,dodać jajka,koncentrat pomidorowy i przyprawy.

Dokładnie wymieszać.

Mokrymi rękoma uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

Obtoczyć w mące pszennej i usmażyć na oleju na złoty kolor.

 Rybne pulpeciki umieścić w dużym zamykanym słoju i zalać zalewą.

Odstawić na 3 doby w zimne miejsce.

Po tym czasie pulpeciki są gotowe do jedzenia.

SMACZNEGO

Sałatka z szynką w waflu

 Smaczna i szybka przekąska w formie sałatki w waflowych jajkach.

Składniki

3 jajka ugotowane na twardo

100 gram twardego sera żółtego

150 gram szynki konserwowej

2 ogórki kiszone

1 łyżka majonezu

sól,pieprz,ostra papryka

wafelki w kształcie połówek jajka

 Wykonanie

jajka,ser i wędlinę zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

Dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone.

Całość doprawić i dodać majonez.

Wafelki napełniać sałatką przed samym  podaniem.

 Przekąskę posypałam cebulką prażoną i przyprawą od Skworcu

Smacznego

Krokiety z kapustą kiszoną i pieczarkami

 

Jedne z naszych ulubionych krokietów.

Cieniusieńkie ciasto,pachnący farsz u chrupiąca panierka  ...

 Składniki

farsz

0.8 kg pieczarek

duża cebula

1/2 kg kiszonej kapusty

2 łyżki oleju

liście laurowe

ziele angielskie

sol,pieprz czarny

dodatkowo

2 jajka

bułka tarta

olej do smażenia

naleśniki idealne do krokietów

KLIK

 Wykonanie

kapustę ugotwać do miękkości z dodatkiem 2 liści laurowych i 4 ziarenek ziela angielskiego.

Wystudzić i drobno posiekać

Pieczarki obrać i pokroić w kostkę,cebule posiekać.

 

Na 2 łyżkach oleju usmażyć cebulę z pieczarkami.

na koniec dodać kapustę,doprawić solą i pieprzem.

Chwilę razem podsmażyć.

 

Ostudzony farsz nakładać na naleśniki,

Zwijąć i panierować w jajku i bułce tartej.

 

Smażyć na oleju na złoty kolor.

Podawać gorące 

 

 

SMACZNEGO

 

Sałatka śledziowa

 Lekko odchudzona, sycąca sałatka.

Idealna na śniadanie lub kolację.

Składniki

3 duże ziemniaki

2 marchewki

4 ogórki kiszone 

1 cebula

3 jajka ugotowane na twardo

słoik śledzi a'la Bismarck

200 ml  jogurtu greckiego

sól,pieprz czarny mielony

 Wykonanie

Ziemniaki i marchew dobrze umyć i ugotować razem ze skórką w osolonej wodzie.

 Ostudzone ziemniaki,marchewkę,jajka  i ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę,

cebule posiekać.

Ze śledzi zdjąć skórę i pokroić rybę w drobna kostkę.

Wszystkie składniki razem wymieszać z jogurtem

Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

SMACZNEGO