czwartek, 26 września 2013

"Rosołek" Dukana

Sycąca zupa na diecie Dukana.
Dobrze rozgrzewa,jest namiastką prawdziwego rosołu.

 
Składniki
2 filety z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
pęczek natki pietruszki
odtłuszczona kostka rosołowa drobiowa
sól,pieprz
 
 
 
Wykonanie
 
 
Filet umyć i oczyścić z błonek.
Pokroić w kostkę i zalać 1.5 litra wody.
Jak się zagotuje zebrać szumowiny i dodać obraną
marchew,pietruszkę i seler oraz kostkę rosołową.
Doprawić solą i pieprzem,dodać 1 łyżeczkę cebuli Skworcu
i 1/2 łyżeczki buraczków suszonych Skworcu(dla koloru)
Gotować 45 minut na niewielkim ogniu.
Podawać z warzywami lub bez(w zależności od fazy diety)
Na koniec dodać posiekany pęczek natki pietruszki.
SMACZNEGO




 
 

 

wtorek, 24 września 2013

Marchewka zasmażana

 
Klasyczny dodatek do smażonej ryby czy kotleta.
My uwielbiamy...
 
Składniki
 
5 marchewek
szklanka mrożonego groszku
3 łyżki masła
sól,pieprz
2 łyżki mąki pszennej
 
Wykonanie
 
Obraną marchewkę pokroić w kostkę.
Marchewkę i groszek zalać wodą 0.5 cm ponad stan.
Dodać małą łyżeczkę soli i gotować do miękkości.
 
Odcedzić (ale nie wylewać wody z gotowania)
 
w garnku rozpuścić 3 łyżki masła i dodać mąkę.
Szybko mieszając dolewać wodę z gotowania marchewki i groszku.
Jak powstanie gęsta zasmażka (bez grudek) dodać marchewkę i groszek.
Doprawić do smaku pieprzem.
 
Podawać jako ciepły dodatek do obiadu.
 
SMACZNEGO
 


poniedziałek, 23 września 2013

Papryka faszerowana z mozzarellą

Delikatne w smaku i szybkie...
faszerowane papryki
 
 
Składniki
 
szklanka ryżu
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
1 marchewka
1 mała cebula
opakowanie mozzarelli z zalewy z bazylią
(użyłam Zottarelle mini)
pieprz,sól,słodka czerwona papryka
5 dużych papryk

 
Wykonanie
 
Ryż ugotować w osolonej wodzie al'dente.
Odcedzić i wystudzić.
Wymieszać z mięsem,posiekana cebulą i startą na tarce marchewką.
Doprawić do smaku.
 
Mozzarelle odcedzić z zalewy.
Z papryk odciąć górę z ogonkiem i wydrążyć środek.
DO każdej papryki nałożyć do połowy farszu.
Wsadzić 3 kulki mozzarelli i dopełnić farszem.
Papryki piec w piekarniku w 200 stopniach około 40 minut
(ja piekłam w przykrytym naczyniu żaroodpornym.
 
Podawać z sosem pomidorowym
 
SMACZNEGO


środa, 11 września 2013

Czerwony filet z kurczaka

Niezwykle aromatyczny,mięciutki i bardzo szybki filecik z kurczaka.
z winem....Celebro oczywiście
 
 
Składniki
na 3 osoby
 
2 filety z piersi kurczaka
2 marchewki
1 mała cebula
100 ml białego wina Celebro France
(białe półwytrawne)
350 ml soku pomidorowego 100%
sól,pieprz,ostra papryka
 
 

 
 
Wykonanie 
 
Filety umyć,oczyścić z błonek i pokroić każdą pierś na 4 kawałki.
Przyprawić do smaku i obsmażyć na łyżce oleju razem z posiekaną cebulą
i startą na tarce marchewką.
Jak całość nabierze koloru zmniejszyć gaz i wlać wino.
Zagotować,dodać sok pomidorowy.
Dusić 20 minut,sos pod koniec zredukować do odpowiedniej gęstości.

 
Danie najlepiej smakuje z Winem Celebro France
 
Białe,półwytrawne z cytrusowymi aromatami.
 
 





wtorek, 10 września 2013

Leczo z cukinią,papryką i kiełbaską

 
Moje ulubione sierpniowe danie.
Lekkie,warzywne danie,idealne na obiad lub kolację.
 
 
Składniki
 
0.5 kg dobrej kiełbaski
papryka czerwona
papryka żółta
1 marchewka
2 średnie cukinie
2 Ząbki czosnku
2 cebule
puszka pomidorów bez skóry
3 ogórki kiszone
liście laurowe
ziele angielskie
sól
pieprz

 
Wykonanie
 
Cebulę pokroić w piórka a kiełbaskę w kostkę.
Na niewielkiej ilości oleju (w garnku) podsmażyć kiełbaskę z cebulką,
Na koniec dodać drobno posiekany czosnek.
Następnie dodać marchewkę pokrojoną w plasterki i paprykę pokrojoną w kostkę.
 
Jak papryka lekko zmięknie dodać pokrojoną w kostkę cukinie.
Dodać ziele angielskie i liść laurowy.
Posolić i dodać pieprz do smaku.
 
Dusić około 20 minut.
Następnie dodać pomidory z puszki i ogórki popkrojone w drobną kostkę.
podgotować 10 minut,ew.na koniec doprawić
 
Podawać ciepłe.
 
 
SMACZNEGO


poniedziałek, 9 września 2013

Ostatni grill sezonu,kukurydza,sałatka i swojska kiełbasa

 
 
 
Przepis na domowa kiełbasę TUTAJ
 
Miałam zamrożoną domowa kiełbasę
(jedną w wersji jak w przepisie,drugą drobiową)
 
Nacięłam ją i grillowałam z przyprawą do grilla.
 
 
 
 

 
Sałatka grillowa
1/2 sałaty lodowej
2 duże pomidory
4 ogórki gruntowe
2 łyżeczki chrzanu ze słowiczka
koperek
200 ml jogurtu greckiego
Sałatę drobno porwać,dodać pokrojone w plasterki,obrane ogórki,
pokrojonego pomidora i posiekany koperek.
Jogurt wymieszać z chrzanem-polać sosem sałatkę przed samym podaniem

 
 
 
Kukurydza z grilla
 
Kukurydzę pokroić na 2-3 części.
W garnku zagotować wodę z 2 łyżeczkami soli.
Wrzucić kukurydzę i gotować 20 minut.
 
Następnie grillować z dodatkiem masła.
 


 
Do ostatniego grilla sezonu podałam
 
Idealnie komponowało się ze smakiem grillowanej domowej kiełbaski.
 
Czerwone,półwytrawne o cudnym zapachu owoców
 
Zapraszam Was TUTAJ
poznacie wiele pomysłów na dania z winem oraz całą gamę win Celebro


wtorek, 3 września 2013

Pizza z salami i Celebro

Chrupiąca pizza na grubym cieście z salami i dwoma rodzajami sera...
do tego wino...... idealne do potraw Włoskich
 
 
Przepis na moje ciasto idealne TUTAJ
 
 
dodatki do pizzy:
 
sos
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
łyżeczka przyprawy do pizzy
 
ponadto
 
cienko pokrojone pieczarki
kukurydza
salami
(ułożyłam je na górze przez co zrobiło się bardzo chrupiące)
cebula
czerwona papryka
ser gouda
ser mozzarella z zalewy
 

 
Do pizzy idealnie pasowało wino Celebro Italy
Czerwone, aromatyczne, półwytrawne wino...które zachwyciło nas smakiem
Wypite tuż po posiłku poprawiło trawienie ciężkiego dania