Leczo z cukinią,papryką i kiełbaską

 

Moje ulubione sierpniowe danie.

Lekkie,warzywne danie,idealne na obiad lub kolację.

 

 

Składniki

 

0.5 kg dobrej kiełbaski

papryka czerwona

papryka żółta

1 marchewka

2 średnie cukinie

2 Ząbki czosnku

2 cebule

puszka pomidorów bez skóry

3 ogórki kiszone

liście laurowe

ziele angielskie

sól

pieprz

 

Wykonanie

 

Cebulę pokroić w piórka a kiełbaskę w kostkę.

Na niewielkiej ilości oleju (w garnku) podsmażyć kiełbaskę z cebulką,

Na koniec dodać drobno posiekany czosnek.

Następnie dodać marchewkę pokrojoną w plasterki i paprykę pokrojoną w kostkę.

 

Jak papryka lekko zmięknie dodać pokrojoną w kostkę cukinie.

Dodać ziele angielskie i liść laurowy.

Posolić i dodać pieprz do smaku.

 

Dusić około 20 minut.

Następnie dodać pomidory z puszki i ogórki popkrojone w drobną kostkę.

podgotować 10 minut,ew.na koniec doprawić

 

Podawać ciepłe.

 

 

SMACZNEGO