Babka drożdżowa

 Wielka i pulchna drożdżowa baba

Idealna do kawki

Składniki 

0,5 kg mąki

10 dkg masła

2 jajka

2 żółtka 

40 gram drożdży

3/4 szklanki cukru

250 ml mleka

na lukier

szklanka cukru pudru

sok malinowy

Wykonanie 

  masło rozpuścić w rondelku i zostawić do wystudzenia 

drożdże rozkruszyć, dodać 2 łyżeczki cukru( z tej ilości podanej w przepisie)
i rozmieszać aż powstanie pasta.

 następnie dodać łyżkę mąki i całość zalać ciepłym mlekiem-wymieszać i odstawić aż podrosną

( ja wsadziłam do mikrofalówki aby miały ciemno i bez przeciągów)  

do dużej miski przesiać mąkę,dodać resztę cukru, jajka i żółtka
dodać rozczyn oraz masło i całość dokładnie wymieszać 

ciasto wyrabiać ręką aż zacznie ładnie odchodzić(w razie potrzeby posypywać mąką)  

ciasto od razu przełożyć do blaszki(wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą)

 i odstawić w ciemne i ciepłe miejsce aby podrosło 

babkę wstawimy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy 60 minut.
po upieczeniu od razu wyciągamy z pieca i studzimy

SMACZNEGO