Kołacz z serem

Uwielbiam kołacz z serem, troszkę za mocno wyrosło mi ciasto drożdżowe

przez co schował się ser,ale kołacz był pyszny.

Długo świeży,puszysty z chrupiącą kruszonką...

 

 

Składniki

ciasto

60 dkg mąki pszennej

5 dkg drożdży

15 dkg margaryny

10 dkg cukru

2 jajka

1 szklanka mleka

 

ser

 

1 kg 3 krotnie zmielonego twarogu

2 jajka

3 dkg cukru

rodzynki

budyń śmietankowy+1 łyżka mąki ziemniaczanej

 

kruszonka

 

40dkg mąki pszennej

20 dkg margaryny

25 dkg cukru

 

Wykonanie

 

ciasto

 

Mleko podgrzać,rozpuścić w nim drożdże.

W przesianej mące zrobić dołek,wlać drożdże lekko przemieszać.

Margarynę stopić-wystudzić.

Jajka rozbełtać.

Jak drożdże lekko podrosną dodać margarynę,jajka,cukier i wyrobić gładkie ciasto.

Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

 

kruszonka

 

Margarynę stopić-lekko ostudzić,

dodać mąkę i cukier,zagnieść,owinąć w folię i wstawić do lodówki.

 

 

ser

 

Twaróg zmiksować z jajkami,cukrem,proszkiem budyniowym i mąką.

Wmieszać rodzynki.

 

 

 

Podrośnięte ciasto wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem,wylać na nie ser i ułożyć kruszonkę.

Piec w 180 stopniach min 60 minut

 

Kołacz kroić po całkowitym wystudzeniu.

Podawać posypane cukrem pudrem

 

SMACZNEGO