Pikantny Leszcz z piekarnika z ziemniakami

 Leszcz pieczony w piekarniku. 

wilgotny,z chrupiącą,pikantną skórką

i do tego dietetyczny!

Obiad idealny

Składniki

    leszcz 1 sztuka
    ziemniaki młode 600 gram
    sól morska do smaku
    przyprawa do ryb 1 łyżeczka
    pieprz czarny mielony do smaku
    papryka słodka mielona 1 łyżeczka
    chili pieprz cayenne 1/4 łyżeczki
    oliwa 1 łyżka
    przyprawa do ziemniaków 1 łyżeczka
    sól do ziemniaków
    cebula 1 mała
    liść laurowy 2 sztuki
    ziele angielskie kilka kulek

Wykonanie  

Oczyszczonego leszcza bez głowy i łusek dokładnie umyć i wysuszyć.

odciąć ogon i płetwy i przekroić na 2 części(płaty)
doprawić z obu stron pieprzem,solą,przyprawą do ryb.
paprykę słodką wymieszać z pieprzem cayenne i posypać skórę ryby.

Ziemniaki młode oskrobać,umyć i wytrzeć do sucha.
dodać łyżkę oleju,sól,przyprawę do ziemniaków i dokładnie wymieszać.

nastawić piekarnik na 200 stopni
na dużej blasze do pieczenia wyłożyć papier,ułożyć leszcze i ziemniaki.
dodać pokrojoną,obraną cebulę,liście laurowe i ziele angielskie.
piec w 200 stopniach przez 30 minut i kolejne 20 w 160 stopniach.
podawać gorące(u mnie z dipem jogurtowo-koperkowym)

SMACZNEGO