Kofty z cielęciny

Składniki

0,5 kg cielęciny

1 cebula

natka pietruszki

sól do smaku

mieszanka przyprawy tureckiej 

szczypta wędzonej papryki

pasta z chilli

pieprz

 Wykonanie 

Zmielone mięso wymieszać z posiekaną cebulą,natką pietruszki,odrobiną soli,pieprzu oraz mieszanką przypraw( u mnie papryka, kmin, chilli, pieprz, kolendra, ziele angielskie, czosnek) odstawić na minimum godzinę do lodówki 

po tym czasie uformować z mięsa wałeczki i nadziać na patyczki do szaszłyków.

mięso posmarować pastą z chilli( kupuję gotową) 

mięso grillować (u mnie elektryczny grill) do uzyskania lekko brązowego koloru.
podawać gorące z sosem czosnkowym, pitą,ryżem lub frytkami

sos:

 czosnek zmiażdżyć z solą,wymieszać z jogurtem naturalnym.doprawić pieprzem 

 SMACZNEGO

Inny sposób na podanie,

to zawinięta kofta w tortillę

 (z żółtym serem i sałatą lodową)

 grillowana aż tortilla będzie chrupiąca

 podana z sosem czosnkowym.