Pulpeciki z marchewką w sosie pomidorowym i pure z kalafiora

 Lekki obiad na szybko...

całość zajęła mi 25 minut...

proporcje na 1 osobę(250 kcal)

Składniki
pure
    kalafior 1/3 sztuki
    sól do smaku
    pieprz do smaku   
    koperek siekany 2 łyżki
 

pulpeciki
    filet z kurczaka 10 dkg
    marchew 1 mała  
    sól do smaku 
    papryka ostra mielona do smaku
    kostka rosołowa
    koncentrat pomidorowy 1 łyżka
    szczypiorek 1 łyżka

Wykonanie  

pulpety

umyty filet z kurczaka,obraną marchewkę, sól,pieprz i szczypiorek zmielić(np. w blenderze)
mokrymi dłońmi uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego  .

w 500 ml wody rozpuścić kostkę rosołową. 

na wrzący bulion wrzucać pulpeciki.gotować 5 minut. 

 odlać połowę bulionu i dodać koncentrat pomidorowy oraz przyprawy

(dodałam pieprz,odrobinę bazylii i pieprz cayenne)

 gotować bez przykrycia do zredukowania sosu

(tak aby go nie zagęszczać) 

 pure

kalafior podzielony na różyczki zalać wodą,dodać sól i gotować do miękkości.odcedzić.

do miski blendera dać kalafior,koperek sól i pieprz do smaku.

zmiksować na gładką masę.

pure podawać z pulpecikami.

SMACZNEGO