Pulpeciki w kwaśnym sosie paprykowym

Szybkie i sycące danie.

Kwaśny sos i malutkie,delikatne pulpeciki

 

 

Składniki
pulpeciki
    szynka wieprzowa mielona 0,5 kg
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
    papryka ostra mielona do smaku
    bulion warzywny 1 litr

sos
    papryka konserwowa 1 słoik

   papryka biała 2 sztuki
    przecier pomidorowy domowy 300ml
    pieprz czarny mielony do smaku
    liść laurowy
    ziele angielskie

 

 

 

Wykonanie 

Mięso mielone doprawić wg. własnego smaku solą,pieprzem i ostrą papryką.

dokładnie wymieszać i uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

 zagotować bulion(może być z kostki) i wrzucać pulpeciki,

gotować 15 minut i wyjąć z bulionu.

paprykę białą i konserwową pokroić w grubsze paski.

zagotować przecier pomidorowy,dodać obie papryki,

2-3 liście laurowe i kilka kulek ziela angielskiego,

gotować 10 minut(pod przykryciem bo przecier pomidorowy lubi pryskać) 

następnie dodać pulpeciki i doprawić sos do smaku

(można dodać łyżkę cukru pudru jeżeli będzie za kwaśny)

 i podgotować chwilkę aby pulpeciki przeszły smakiem sosu.

podawać gorące posypane koperkiem  

 

SMACZNEGO