Pulpeciki drobiowe z cukinią w sosie pomidorowym

 Szybkie,smaczne i przede wszystkim lekkie danie

Składniki
pulpeciki 

    udka kurczaka 3 sztuki
    1 jajko
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
    przyprawa do mięsa mielonego 1/2 łyżeczki

sos 

    cukinia 0,5 kg
    sok pomidorowy 2-3 szklanki
    pieprz czarny mielony do smaku
    papryka słodka mielona do smaku 

Wykonanie

z udek z kurczaka zdjąć skórę i oddzielić mięso od kości.

mięso zmielić blenderem.dodać przyprawy i jajko.
wyrobić dobrze masę i uformować pulpeciki. 

pulpeciki ugotować na parze(ew.w bulionie warzywnym).
 do garnka wlać sok pomidorowy i zagotować,
dodać pokrojoną w kostkę cukinie
(nie obierałam jej i zostawiłam nasionka bo były dość małe)
oraz pulpeciki.
całość doprawić do smaku i gotować około 10-15 minut aby sok lekko się zredukował.
podawać gorące z makaronem

SMACZNEGO